Séjour 4j/3n:Le Languedoc de l'antiquité

Découvrez les sites majeurs de l'ouest héraultais à travers la ville de Pézenas, l'activité ostréicole de l'étang de Thau, l'oppidum d'Ensérune, les jardins de Saint Adrien. Prenez aussi le temps de goûter et de découvrir les berlingots de Pézenas, le Noilly Prat ou les parfums !!!

Arrivée dans la ville de Pézenas.

11h00 : Visite de la fabrique des Berlingots de Pézenas. Grand frère

de la "Bêtise de Cambrai", cousin germain de la "Chique" et du "Sucre d'Orge" avec un tour de main et un parfum spécial , le "Berlingot" naquit dans l'une de ces échoppes qui sont remises en valeur par le comité de

"La Mirondela dels Arts" où l'un des concitoyens tient une boutique de pâtissier-confiseur.

12H00 : Déjeuner au restaurant.

Une spécialité sucrée salée à base de mouton.
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Buffet d'hors d'œuvres
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Faux-filet grillé ou Poulet fermier rôti ou Filet de dorade à la plancha, au coulis de poivrons
Les plats sont servis avec un assortiment de légumes frais
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Tarte aux fruits de saison ou Fromage blanc au coulis de fruits rouges ou au miel ou Salade de fruits frais
¼ de vin.

14h00 : « Pézenas au temps de Molière »

Visite libre du Musée Vulliod-Saint-Germain, musée des Arts et Traditions Populaires dans un hôtel particulier du XVIème siècle au décor XVIIIème.

Collections de mobilier, de faïences, tapisseries d'Aubusson. Sans oublier les souvenirs locaux de Molière, les clés, serrures, poids aux armes de Pézenas, diplômes de Compagnons...

Installation dans vos chambres à l'hôtel Akena 2* à Pézenas.

19h30 : Dîner au restaurant proche de l'hôtel.

Assiette de charcuterie
ou brochette de moules et sa mini ratatouille de légumes
ou salade grecque
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Pavé de saumon sauce au champagne, riz et légumes
ou côtes d'agneau grillées aux herbes et son gratin dauphinois
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Ile flottante ou crème caramel ou tarte de fruit de saison
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1/4 de vin et café

Jour 2 : Autour de l'Etang de Thau

08h00 : Petit-déjeuner à l'hôtel et départ en direction de Marseillan.

10H00 : Départ en bateau d'Agde pour une balade. Navigation en longeant la côte agathoise, les plages, les falaises, l'Ile du Fort Brescou, la Grande Conque. Débarquement à l'avant-port du Cap d'Agde.

12H30 : Déjeuner dans un mas ostréicole, plats à base de fruits de mer (moules, huîtres). Vue des parcs à huîtres à partir de la terrasse panoramique de l'exploitation.

Plateau de coquillages (Huîtres Moules Palourdes Crevettes) ou salade composée
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Moules farcies a la sétoise ou encornet farcis (3€ sup.) ou steak grillé
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Pour finir en douceur, fruit de saison ou Ile flottante
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75cl de vin pour 4 pers + café

14H30 : Visite de l'exploitation ostréicole. Exploitation familiale possédant 6 parcs qui permettent une production annuelle d'environ 25 tonnes d'huîtres et 5 tonnes de moules. Précurseurs dans la purification des coquillages par système UV. Qualité optimale en matière sanitaire.

16H00 : Visite des chais de Noilly Prat sur les quais de Marseillan suivie d'une dégustation. Le Noilly, ce vermouth mélange à base de plantes macérées, dont le secret est jalousement gardé, est toujours le signe d'un certain raffinement. Découverte des chais, de l'enclos à ciel ouvert avec ses milliers de fûts, la salle des secrets, l'herboristerie, la projection d'un film de présentation et une élaboration unique au monde.

17H00 : Retour à votre hôtel.

19H00 : Dîner au restaurant et nuit.

Milles feuilles de pintade et foie gras ou terrine de camembert aux raisins
ou rillettes de saumon sur crème de poireaux
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Filet de kangourou au thym des garrigues ou cuisse de canette au miel de lavande
ou blanquette de veau sauce champignons
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Bombe glacée à la framboise sur coulis de fruit rouges
ou bavarois aux fruits sur colis de fruits rouges

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Vin du cellier des Neufs fiefs et café

Jour 3 : Oppidum, carrières et parfums

08h00 : Petit-déjeuner et départ en direction de l'Oppidum d'Ensérune

10h00 : Visite guidée de l'oppidum
Juché sur une éminence rocheuse, au carrefour des routes terrestres et maritimes, à une dizaine de kilomètres de Béziers, Ensérune constituait probablement un oppidum parmi les plus importants du Midi méditerranéen. Ses vestiges sont caractéristiques de l'habitat pré-romain du Sud de la France. Les tessons de céramique retrouvés lors des fouilles réalisées depuis 1915, permettent d'observer le mélange progressif entre les populations celtes-ibères et les civilisations méditerranéennes. L'occupation du site correspond globalement à trois périodes. La première débuta au 6e siècle avant J.-C. : les maisons simples, en pisé, étaient dispersées ; de nombreux silos creusés dans le tuf permettaient de conserver ...

12h00 : Déjeuner au domaine de l'Argentière.

Salade de chèvre chaud en chausson
ou assiette de charcuteries maison "Pâté de tête" sur un lit de salade.
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Sèche sétoise avec riz de Camargue ou gardianne de taureau et accompagnement ou fricassons de porc aux oignons de Lézignan-la-Cèbe et garniture ou sauté de volaille au curry avec riz.
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Brie aux amandes ou pâtisserie maison.
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Vin de pays et café compris.

16h00 : Visite de la Parfumerie Marty.
La visite de l'entreprise « Parfums Bernard Marty » débute dans le hall d'accueil où sont présentés un historique de la société et du parfum ainsi que l'utilisation des fleurs. Puis grâce à une projection vidéo suivie d'une conférence, vous aurez des explications sur les huiles essentielles et leurs applications dans l'art de la parfumerie. Ensuite vous avez l'occasion de voir les lieux de production et les étapes de fabrication des parfums : glaciation, embouteillage... Enfin, dans un salon d'olfaction, vous avez la possibilité de découvrir toutes les senteurs et de jouer les « nez ».

Départ en direction de Villeveyrac.

9h00 : Visite de l'Abbaye de Valmagne. Abbaye cistercienne Sainte-Marie de Valmagne. Ensemble prestigieux que constitue l'église gothique de 1257, avec ses 83 m de long
et 24 m de haut, le cloître, la salle capitulaire, la fontaine. Classée Monument Historique.

11h00 : Visite du Château de Cassan,

suivi d'un déjeuner sur place (buffet froid).Un cadre historique pour un événement inoubliable. En plein coeur des vignes et des oliviers du Languedoc se dresse le somptueux Château-Abbaye de Cassan. Humble retraite monastique, puissant prieuré royal puis fastueuse demeure princière, les charmes du passé rayonnent encore dans la fraîcheur bienveillante des pierres séculaires.
Le château est aujourd'hui un lieu de réception unique dans la région.

14h00 : Retour dans votre ville.

Ce tarif comprend :

* 3 nuits à l'hôtel Akena 2** ouvert en avril 2007.
* Les petits déjeuners.
* Les déjeuners du jour 1 au jour 4. Les dîners au restaurant du jour 1 au jour 3.
* Toutes les visites avec guide et entrées incluses.
* Gratuité chauffeur.
* Dégustations mentionnés au programme.

Ce tarif ne comprend pas :
* le transport en autocar.
* les dépenses à caractère personnel.

Votre séjour : 294 € (base 20/25 pers.)
Nota Bene : le programme est modifiable. Possibilité d'échanger visite ou autre.